こだわり

旬食材で織り成す『おまかせ会席』
ご要望に最大限お応えしたいという思いから、ご予算やご希望に合わせてお客様ごとに献立を組んでいる『料理長特選おまかせ会席 5,500円（税込）～』。例えば、牡蠣を増やしたり、お肉料理を加えたり、または品数を減らし一品ごとの質を上げることも可能です。ご希望がございましたら何でもお気軽にお申し付けください。
妥協せず選りすぐった食材のみを使用
新鮮な瀬戸内の魚介をお愉しみいただける『芸州』。魚介は冷凍のものを使用せず、信頼できる業者から“本当に良いもの”のみを仕入れています。食材選びには妥協せず、時には料理長自らが市場に足を運び、旬のものを重点的に選りすぐっております。画像は似島産の牡蠣。ぷりぷりっとした食感と濃厚な旨みがいちおしです。
お客様目線で心を込めたおもてなし
“お客様のお求めの料理を、程よい時機をみて”を指針とし、お客様にとって最も居心地の良い快適な空間づくりを目指しております。当店の落ち着いた和の雰囲気を大切にしつつ、明るく元気なおもてなしでお客様をご接待いたします。おもてなしの心を大切にする『芸州』で、ゆったりとした寛ぎのひと時をお過ごしください。
刺身も良し鍋も良し多彩なふぐ料理
当店ではすっきりとして弾力のある長崎産の虎ふぐを使用。薄造りを大胆に盛りつけたふぐ刺しや、淡白な白身を薬味とともにいただくふぐちり鍋、繊細できめ細かいふぐの白身を堪能できる竜田揚げなど、多彩な調理方法でご提供しています。中でもおすすめなのは、ふぐの白子焼き。この機会にぜひ、お召し上がりください。
広島のお酒を中心に幅広く取り揃え
旨いお酒と美味しい料理は切っても切れない関係です。当店では、広島で造られているお酒約10種類のほか、獺祭や久保田など、県外のネームバリューのあるお酒も幅広くご用意しております。旬のお料理と相性抜群の旨いお酒で、その日の気分や雰囲気に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

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店舗情報

営業時間
ランチ　11:00～15:00
（L.O.14:00）

ディナー　17:00～22:00
（L.O.21:00）
日曜は昼営業のみ。月曜日が祝日の場合は、日曜営業、月曜夜休み
祝日の夜は、20時30分ラストオーダー
定休日
不定休日あり
【１１月お休み：２６日】【１２月お休み：１０日・２４日・３１日】【１月お休み：１日・７日・２０日・２７日】日曜日は、昼営業のみでございます。※月曜が祝日の場合は日曜夜も営業。１２/３１は予約の持ち帰りふぐセットの受け渡しのみ行っております。
ご予約電話受付時間10：00～21：00※混雑時は電話に出られないことが多々ありますので、何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
座席数・
お席の種類
総席数　120席
宴会最大人数　着席時40名
個室
テーブル個室あり（4室/2名～4名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（2室/～8名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（1室/～12名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（1室/～20名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（1室/～40名様用/扉・壁あり）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
店内に喫煙室あり
バリアフリー
- 車いすで入店可
- 車いすでトイレ利用可
- ※詳細はお問い合わせください
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
ペット同伴
ペット同伴NG
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